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| 尹玉仙揮灑e化，50年老店注入新活力 為了避免連鎖分店濫開後，造成品質下滑的弊病，福利麵包目前僅有台北市的總店中山店以及位於仁愛路的一家分店。尹玉仙強調，麵包店的經營宗旨，不應滿腦子想著如何擴店，如何快速獲利。不斷創新，引進國外口味，讓顧客能品嚐各國糕點美食，感受到幸福的滋味，這才是福利麵包創業以來所追求的目標。 |
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| 事實上，福利麵包雖然僅有兩家門市，但銷售範圍早已跨出大台北生活圈了。尹玉仙指出，福利從美軍俱樂部年代，就憑大蒜麵包闖出名號，進而成為招牌，也因此吸引全省不少餐廳批發訂購，甚至圓山空廚也是客戶之一，所以若有機會在華航飛機上吃到熟悉的滋味，別懷疑，是福利的麵包沒錯。 |
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讓福利麵包跨出大台北的，除了批發業務外，還有一項祕密武器。 十年前銜雙親之命自美返國的尹玉仙，在美國成衣公司任職產品經理時，原本就習慣善用資訊科技提升工作效率。因此，當網際網路興起後，尹玉仙也領先同業進行電子商務的拓展。 除了與統一超商、PChome Online等通路合作舉行促銷活動外，尹玉仙更領先同業採用HiNet開店平台-hi178商務通開設網路商店 （www.bread.com.tw），讓福利的麵包香氣能飄到全台各地。「許多人搬離台北，還是會透過網路或e-mail訂購，只要在網路上刷卡或傳真轉帳收據，我們就透過簽約合作的宅配公司全省送貨，目前福利就有不少新竹園區的訂單。每逢重大節日，還有許多人從國外下訂單 |
| 要我們代送蛋糕，像母親節的網路訂單金額就成長5倍以上，我們的師父每逢節日就忙翻了。」尹玉仙開玩笑地說，網路商機的開發成功，讓她又愛又恨。但值得借鏡的是，拓展門市未必是開拓市場的最佳手段。 |
| hiBox信箱穩定性高，又能過濾色情郵件 也正因為電子商務的成長，e-mail的穩定性與安全性，是尹玉仙e化腳步中最重視的一部份。尹玉仙強調，除了部份網路訂單會透過e-mail傳來外，一些門市客戶也會利用e-mail客訴，有次某位客人因為在早上8點15分沒看到平常可買到的麵包，就發e-mail向公司反應，尹玉仙上班看到後，隨即在8點半打電話到仁愛路門市詢問原委，老闆連麵包沒有準時上架都知道，讓分店店員們大吃一驚。 此外，為了產品創新，尹玉仙必須出差到國外尋找食材及裝飾品，因此，能利用Wed Mail收信的hiBox就成為掌握公司現況的資訊管道。「自從恐怖攻擊事件後，到美國帶NB變得很麻煩，有了Wed Mail功能， |
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| 在美國找台能上網的電腦就能收信，真的很方便。而且，hiBox的頁面建有通訊錄功能，就好像隨身帶了通訊錄在身上，即使忘了帶PDA，也能查到聯絡資料。 |
更令尹玉仙稱道的是，hiBox的垃圾信件過濾系統及eFax的傳真功能。「我對色情郵件深惡痛絕，連淫穢字眼的標題都不想入眼。而hiBox有兩階段的過濾系統，中華電信那邊會過濾一次，我可以針對個人需要再加設過濾條件，因此垃圾郵件大為減少，節省不少刪信的時間。」 |
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公司：福利麵包 |
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